Servings: 1 porção
Calories: 4kcal
Ingredientes
- 1 tigela de água quente não fervente; eu diria 70 graus no máximo
- 1 pacote de macarrão de arroz
Procédé
- Mergulhe o macarrão de arroz em água quente (não em água que ainda está esquentando) e deixe de molho por 5 a 10 minutos.
- O macarrão de arroz não deve ficar completamente mole, apenas um pouco flexível. Parece contraintuitivo, mas você vai ver. Nesse ponto, retire-o e escorra.
- A segunda etapa do cozimento acontece durante o preparo do prato, conforme indicado na receita. Como aqui ele está apenas parcialmente cozido, terminará de cozinhar no caldo e no óleo do prato. Isso dará ao macarrão uma textura única e, sinceramente, inimitável.
Notes
Talvez você precise de algumas tentativas até acertar o ponto exato de tirar o macarrão da água, mas acredite: vale a pena. Isso também pode variar de acordo com o gosto pessoal em relação à textura.
Nutrition
Calories: 4kcal | Féculents: 1g | Protein: 0.03g | Fat: 0.01g | Sodium: 2mg | Potassium: 0.3mg | Fiber: 0.02g | Calcium: 0.2mg | Iron: 0.01mg
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