Servings: 12 wontons
Calories: 104kcal
Equipment
Ingredientes
- 450 g de carne de porco moída
- 20 g de cogumelos shiitake finamente picados
- 20 g de cebolinha finamente picada
- 1 colher de sopa de shoyu claro
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de amido de milho
- 0.5 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 0.5 colher de chá de gengibre picado
- 1 colher de chá de alho picado
- 12 folhas quadradas de massa para wonton
- óleo vegetal para fritar
Procédé
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a massa e o óleo para fritar.450 g de carne de porco moída, 20 g de cogumelos shiitake finamente picados, 20 g de cebolinha finamente picada, 1 colher de sopa de shoyu claro, 1 colher de chá de óleo de gergelim, 1 colher de chá de amido de milho, 0.5 colher de chá de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, 0.5 colher de chá de gengibre picado, 1 colher de chá de alho picado
- Coloque uma folha de massa para wonton sobre uma superfície plana. Mantenha as folhas restantes cobertas para que não ressequem.12 folhas quadradas de massa para wonton
- Pincele com água as duas bordas da folha de wonton mais distantes de você.
- Coloque 3/4 de colher de chá do recheio de carne de porco no centro da massa.
- Dobre a massa em formato de triângulo e, em seguida, junte os dois cantos inferiores para formar uma "trouxinha". Use um pouco de água para "colar" os cantos inferiores.
- Repita o processo com as folhas restantes e o recheio.
- Aqueça 8 cm de óleo em uma panela até 190 °C.óleo vegetal para fritar
- Frite de 6 a 8 wontons por vez, por 3 a 5 minutos, ou até ficarem dourados. Escorra em papel-toalha e repita o processo com os wontons restantes.
- Sirva imediatamente, acompanhado de molho sweet chili.
Video
Notes
Posso fritar wontons congelados?
Não recomendo fritar wontons congelados. Se quiser guardar os wontons crus no congelador e fritá-los depois, certifique-se de que estejam completamente descongelados na geladeira antes do preparo. Seque-os com papel-toalha antes de fritar para garantir que não haja excesso de água.
Nutrition
Calories: 104kcal | Féculents: 0.3g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 27mg | Sodium: 202mg | Potassium: 112mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 0.03g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.4mg
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