• 450 g de carne bovina em tiras
• 250 g de cogumelos fatiados
• 1 pimentão verde grande cortado em tiras finas
• 2 talos de salsão cortados em fatias finas
• 1 cebola média fatiada
• 2 talos de pak choi fatiados, com as partes brancas separadas das verdes
• 200 g de vagens planas

MARINADA

• 1 colher de chá de molho de soja claro
• 2 colheres de chá de molho de ostra
• 1 colher de chá de sal
• pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de amido de milho

MOLHO

• 180 g de água (ou caldo de frango)
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1.5 colheres de sopa de molho de soja claro
• 1 colher de sopa de vinho Shaoxing
• 1 colher de chá de óleo de gergelim