Kebab caseiro com molho tzatziki

4.80/5 (10)

Tempo de preparo: 30

Tempo de cozimento: 40

Tempo total: 1 10

Tipo de prato: Prato principal

Cozinha: Magrebina

Servings: porções

Calories: 300kcal

700 g de carne bovina em fatias finas (peça ao açougueiro para fatiar na máquina, de preferência): uso acém ou outro corte próprio para ensopado, mas você pode usar outros cortes de carne
7 g de sal
5 g de açúcar
3 g de cominho em pó
5 g de páprica
4 g de alho em pó
1 colher de chá de orégano em pó
1 colher de chá de tomilho
15 g de vinagre branco

Para os temperos, coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e misture bem.
7 g de sal, 5 g de açúcar, 3 g de cominho em pó, 5 g de páprica, 4 g de alho em pó, 1 colher de chá de orégano em pó, 1 colher de chá de tomilho
Em um recipiente, disponha as tiras de carne em uma camada, tempere, cubra com outra camada de carne e repita o processo.
700 g de carne bovina em fatias finas (peça ao açougueiro para fatiar na máquina, de preferência): uso acém ou outro corte próprio para ensopado, mas você pode usar outros cortes de carne
Misture levemente com as mãos.
Acrescente o vinagre e misture. Em seguida, deixe marinar por pelo menos 12 h na geladeira.
15 g de vinagre branco
Espete dois espetos em uma meia cebola grande (veja a foto) e empilhe a carne sobre eles.
Leve ao forno por 1 h 20 min a 170 °C. Se necessário, apoie a carne entre dois refratários pequenos para que fique firme. À medida que a cebola assa, ela pode tombar.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes (difícil, né? E pensar que vendem isso caríssimo no mercado)
350 g de iogurte grego, 1 pepino cortado em cubos, 3 dentes de alho ralados, 1 pitada de sal, Suco e raspas de 1/2 limão, 1 colher de sopa de endro picado, 1 colher de sopa de hortelã finamente picada, 1 colher de sopa de salsinha finamente picada

Calories: 300kcal

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