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Sauté de porc japonais

Shogayaki japonês

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4.69/5 (32)
Tempo de preparo: 10 minutes
Tempo de cozimento: 10 minutes
Tempo total: 20 minutes
Tipo de prato: Prato principal
Cozinha: Japonesa
Servings: 2 porções
Calories: 411kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 300 g de filé de porco em fatias bem finas
  • 1 cebolinha cortada em fatias finas

MOLHO

  • 0.25 cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pedaço de gengibre (2.5 cm) ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de shoyu escuro
  • 2 colheres de sopa de mirin
  • 2 colheres de sopa de saquê

Procédé

  • Aqueça um fio de óleo em uma frigideira grande, em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, sele a carne até dourar dos dois lados.
    300 g de filé de porco em fatias bem finas
  • Junte o molho e cozinhe por mais 1-2 min. Finalize com a cebolinha antes de servir.
    0.25 cebola ralada, 1 dente de alho picado, 1 pedaço de gengibre (2.5 cm) ralado, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de shoyu escuro, 2 colheres de sopa de mirin, 2 colheres de sopa de saquê, 1 cebolinha cortada em fatias finas

Notes

Se quiser, dobre a quantidade de molho da receita.

Nutrition

Calories: 411kcal | Féculents: 4g | Protein: 26g | Fat: 32g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 14g | Cholesterol: 108mg | Sodium: 169mg | Potassium: 484mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 73IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 34mg | Iron: 2mg
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