Servings: 4
Ingredientes
Para o frango
- 4 pedaços de frango coxas ou sobrecoxas
Para o pré-tempero
- 1 colher de chá de suco de limão
- sal a gosto
Para a marinada
- 120 g de iogurte
- 1.5 colheres de chá de masala para frango
- 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 0.5 colher de chá de cúrcuma em pó
Para cozinhar e servir
- óleo para untar
- 1 cubo de manteiga
- cebola para servir
- limão cortado em gomos, para servir
Procédé
Preparo
- Faça cortes profundos nos pedaços de frango e coloque-os em uma tigela.4 pedaços de frango
- Junte o suco de limão e o sal, depois deixe descansar por 5 minutos.1 colher de chá de suco de limão, sal
Marinada
- Acrescente o iogurte, a pimenta vermelha em pó, a cúrcuma em pó, o masala para frango e a pasta de alho e gengibre. Misture bem para envolver todos os pedaços de frango.120 g de iogurte, 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó, 0.5 colher de chá de cúrcuma em pó, 1.5 colheres de chá de masala para frango, 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre
- Deixe marinar na geladeira por 1 hora.
Cozimento
- Aqueça uma frigideira, unte-a com óleo e acrescente o cubo de manteiga.óleo, 1 cubo de manteiga
- Quando a manteiga derreter, coloque os pedaços de frango e cozinhe por 1 a 2 minutos. Vire e continue cozinhando, pressionando levemente com uma colher, até que o frango esteja bem cozido dos dois lados.
Para servir
- Transfira o frango para um prato e sirva quente com a cebola e os gomos de limão.cebola, limão
Notes
- Para ainda mais sabor, deixe o frango marinando na geladeira de um dia para o outro.
- Ajuste a quantidade de pimenta ao seu paladar e adicione um pouco de óleo se a marinada estiver muito espessa.
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