Preparo

• Para preparar o cominho torrado, torre as sementes de cominho em uma frigideira pequena até ficarem bem aromáticas. Em seguida, triture até virar pó no liquidificador ou no pilão.
  
• Coloque o iogurte em uma tigela e adicione a água, o sal negro e o cominho em pó.
  600 g de iogurte natural, 230 ml de água, 1 colher de chá de sal negro, 1.5 colheres de chá de cominho torrado em pó
  
• Bata (com um batedor, madhani ou liquidificador) até formar uma espuma. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
  
• Distribua em copos. Decore com hortelã, adicione cubos de gelo se desejar e sirva bem gelado.
  folhas de hortelã, cubos de gelo
  
• Se quiser, polvilhe um pouco de cominho torrado, pimenta vermelha em pó e/ou uma pitada de chaat masala.
  cominho torrado em pó, pimenta vermelha em pó, chaat masala