• Em uma tigela, misture o molho até o açúcar dissolver
  1 colher de sopa molho de ostra, 1 colher de sopa molho de soja claro, 2 colheres de chá molho de peixe, 1.5 colher de chá molho de soja escuro, 2 colheres de sopa água, 1.5 colher de chá açúcar
• Macere as pimentas e o alho no pilão até formar uma pasta
  5 pimentas tailandesas
• Em um wok, em fogo médio-alto, salteie a pasta de pimenta/alho até dourar
  5 pimentas tailandesas
• Adicione o frango e misture bem para soltar os "grãozinhos" da carne moída
  300 g frango moído
• Adicione o molho e salteie por mais 3 a 4 minutos
• Adicione a cebola e salteie até o frango cozinhar
  0.5 cebola fatiada
• Retire do fogo e acrescente o manjericão-santo
  1 punhado folhas de manjericão-santo

Para os ovos

• Aqueça 1 cm de óleo em fogo alto. O óleo deve estar bem quente
  2 ovos (1 por pessoa)
• Quebre o ovo diretamente sobre o wok e frite até o ponto desejado

Prik Nam Pla

• Em um potinho, misture todos os ingredientes
  1 colher de sopa molho de peixe, 1 colher de chá suco de limão-taiti, 1 pimenta tailandesa fatiada, 1 dente alho fatiado

Montagem do prato

• Sirva o salteado sobre o arroz e cubra com o ovo frito.
• Regue o ovo com um pouco de prik nam pla e aproveite :)