Preparo

• Retire o excesso de gordura das sobrecoxas de frango e corte em pedaços de cerca de 2,5 cm.
  450 g sobrecoxas de frango
  
• Em uma tigela, misture o frango com o ovo batido, o sal e a pimenta até que todos os pedaços fiquem bem envolvidos.
  1 ovo, 0.25 colher de chá sal, 0.25 colher de chá pimenta-do-reino preta
  
• Polvilhe a farinha sobre o frango e misture para envolver bem; reserve.
  1 colher de sopa farinha de trigo
  
• Em uma tigela rasa, misture o panko, o parmesão ralado e a salsinha desidratada.
  1 punhado generoso panko, 0.5 punhado generoso parmesão, 2 pitadas salsinha desidratada
  
• Se o parmesão estiver ralado muito grosso, pulse por alguns segundos até obter uma textura mais uniforme.
• Passe cada pedaço de frango no empanamento, pressionando bem para cobrir todos os lados; coloque em um prato grande.
  
• Preaqueça a Air Fryer a 200 °C.
• Coloque metade dos nuggets no cesto, borrife generosamente o óleo culinário em spray e cozinhe por 5 minutos.
  óleo culinário em spray
  
• Vire os nuggets, borrife o óleo novamente e continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos, ou até ficarem completamente cozidos.
• Transfira os nuggets prontos para um prato e repita com o restante.
  
• Sirva bem quente com ketchup ou o molho de sua preferência.
  ketchup