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–+ servings
pâte de haricots Mungo sur fond de bois

Pasta de feijão-mungo

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4.92/5 (50)
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de remolho: 6 horas
Tipo de prato: Condimento
Cozinha: Asiática
Servings: 1 pote
Calories: 574kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 130 g de feijão-mungo amarelo dal
  • 30 g de açúcar
  • água

Procédé

  • Enxágue os feijões 5 a 6 vezes.
  • Deixe os feijões de molho em água, na geladeira, por toda a noite.
    haricots mungo trempant dans l'eau
  • No dia seguinte, escorra a água, coloque os feijões em uma panela com água limpa e leve ao fogo até ferver.
  • Após 20 a 25 minutos, os feijões estarão cozidos.
  • Bata os feijões no processador de alimentos até obter uma pasta lisa.

Notes

Se a pasta ficar muito líquida, deixe esfriar. Se ainda estiver rala, leve à frigideira por alguns minutos.
Conserva-se por até 4 dias na geladeira.

Nutrition

Calories: 574kcal | Féculents: 109g | Protein: 33g | Fat: 1g | Sodium: 39mg | Potassium: 1mg | Fiber: 13g | Sugar: 32g | Vitamin A: 255IU | Calcium: 51mg | Iron: 5mg
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