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–+ servings
sauce miso sur fond de bois

Molho japonês de miso

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4.92/5 (12)
Tempo de preparo: 5 minutes
Tempo de cozimento: 20 minutes
Tempo total: 25 minutes
Tipo de prato: Molho
Cozinha: Japonesa
Servings: 1 pote
Calories: 1146kcal
Author: Marc Winer

Ingredientes

  • 300 g miso
  • 200 ml mirin
  • 140 ml saquê
  • 20 g mel
  • 2 colheres de sopa açúcar

Procédé

  • Bata bem todos os ingredientes com um batedor até obter uma pasta lisa e cremosa
    300 g miso, 200 ml mirin, 140 ml saquê, 20 g mel, 2 colheres de sopa açúcar
    ingrédients battus
  • Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e mexa até ferver
    dans la casserole
  • Assim que ferver, abaixe o fogo
    Sauce miso en ébullition
  • Mantenha em fervura branda por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar, até o molho engrossar
    sauce miso ayant épaissi

Notes

Conserve na geladeira por até 3 dias

Nutrition

Calories: 1146kcal | Féculents: 184g | Protein: 39g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 9g | Monounsaturated Fat: 3g | Sodium: 12720mg | Potassium: 676mg | Fiber: 16g | Sugar: 84g | Vitamin A: 261IU | Vitamin C: 0.1mg | Calcium: 179mg | Iron: 8mg
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