Servings: 4 porções
Calories: 216kcal
Ingredientes
- 450 g sobrecoxas de frango desossadas, cortadas em pedaços
- 3 colheres de sopa óleo vegetal neutro divididas
- 6 fatias gengibre
- 8 dentes alho cortados ao meio
- 2 talos cebolinhas verdes, cortadas em pedaços
- 120 ml água
Marinada
- 3 colheres de sopa molho Sa Cha
- 2 colheres de sopa molho de soja claro
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá açúcar
- 1 pitada sal
Acompanhamento
- arroz cozido
Procédé
Marinada
- Corte o frango em pedaços. Coloque em uma tigela e adicione a marinada.
- Misture bem e, em seguida, despeje 1 colher de sopa de óleo. Mexa para envolver o frango de forma uniforme. Deixe marinar por 10 minutos ou até 2 horas.
Dourar na frigideira
- Aqueça as 2 colheres de sopa de óleo restantes em uma frigideira. Adicione os pedaços de frango marinados, sem sobrepor, junto com o gengibre e o alho.
- Frite em fogo médio até que o primeiro lado do frango doure. Vire para dourar o outro lado.
Cozinhar
- Adicione a água à frigideira. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo alto por cerca de 4 minutos.
- Retire a tampa e incorpore a cebolinha-verde. Continue cozinhando até que o líquido de cozimento reduza ao mínimo.
- Sirva imediatamente sobre o arroz.
Notes
Doure bem o frango: isso faz toda a diferença no resultado final
Nutrition
Calories: 216kcal | Féculents: 2g | Protein: 16g | Fat: 16g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 7g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 201mg | Potassium: 213mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 80IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
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