Servings: 1 osoba
Składniki
- 1 porcja makaronu konjac
- Makaron z wodorostów kelp zamiast makaronu konjac
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łodyga dymki
- 0.5 czerwonej ostrej papryczki chili lub hiszpańskiej
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały kawałek imbiru świeżego
- 1 mały kawałek galangalu świeżego
- 1 łyżka sosu sojowego lub tamari
- 1 łyżka miodu lub płynnego słodzika o smaku miodu
- 1 łyżeczka ziaren sezamu
Procédé
- Dokładnie opłucz makaron pod zimną bieżącą wodą. Wydziela dość specyficzny zapach, który w dużej mierze znika podczas płukania; po ugotowaniu nie będzie już w ogóle wyczuwalny.1 porcja makaronu konjac, Makaron z wodorostów kelp
- Pozostaw makaron do odcieknięcia na durszlaku. Jeśli używasz cienkiego makaronu, wybierz sitko, inaczej nitki będą prześlizgiwać się przez otwory durszlaka. Następnie delikatnie osusz makaron, aby sos nie był zbyt rzadki.
- Przeciśnij czosnek przez praskę, a następnie obierz i zetrzyj mały kawałek imbiru. Jeśli to możliwe, tak samo przygotuj kawałek galangalu, ale możesz też pokroić go na kilka plasterków (ugotuj je w sosie i później wyjmij).2 ząbki czosnku, 1 mały kawałek imbiru, 1 mały kawałek galangalu
- Przełóż do małego rondelka wraz z sosem sojowym, miodem (lub płynnym słodzikiem o smaku miodu) i olejem sezamowym. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka oleju sezamowego, 0.5 czerwonej ostrej papryczki
- Dodaj makaron do sosu i gotuj jeszcze przez chwilę na małym ogniu.
- Pokrój dymkę w krążki. Dodaj do sosu i gotuj jeszcze krótko na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.1 łodyga dymki, 1 łyżeczka ziaren sezamu
Uwagi
Makaron konjac sprawdza się w wielu przepisach: z kurczakiem, krewetkami lub jako dodatek do dania.
Sprzęt: mały rondelek, praska do czosnku + tarka lub moździerz, sitko lub durszlak.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!