Servings: 2 osoby
Składniki
- 0.5 kg drobnych ziemniaków
- solidna porcja oleju z awokado, łagodnej oliwy lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego
- Sól różowa himalajska lub celtycka morska
Wariant
- 1 łyżka płatków chili
- 2 gałązki rozmarynu
Procédé
- Wybierz drobne ziemniaki bez kiełków. Umyj je i usuń uszkodzone części. Gotuj w wodzie lub na parze przez 20 minut.0.5 kg drobnych ziemniaków
- Rozgrzej piekarnik do 240 stopni.
- Odcedź ziemniaki i przełóż je do naczynia żaroodpornego. Delikatnie je rozgnieć. Zrób to pięścią (murro), kciukiem, grzbietem łyżki lub dnem kieliszka do likieru.
- Obficie polej oliwą. Wstaw do piekarnika na pół godziny, aż ziemniaki pokryją się chrupiącą skórką.solidna porcja oleju z awokado, łagodnej oliwy lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego
- Obficie posyp dobrej jakości solą (na przykład celtycką solą morską).Sól, 1 łyżka płatków chili, 2 gałązki rozmarynu
Uwagi
Sprzęt: piekarnik rozgrzany do 240 stopni, naczynie żaroodporne, garnek.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!