Cofnij
–+ servings
Flatbread de courgette (keto) - En-tete

Płaski chlebek z cukinii (keto)

Ten miękki płaski chlebek keto łączy startą cukinię, krótko dojrzewający ser i przyprawy, tworząc bazę, którą łatwo uzupełnić ulubionymi dodatkami.
Wydrukuj przepis Przypnij przepis
5/5 (16)
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 35 minuty
Łączny czas: 45 minuty
Rodzaj: Dodatek
Kuchnia: Amerykańska
Servings: 2 chlebki
Author: Marc Winer

Składniki

  • 300 g cukinii czyli około 1 cukinia
  • 50 g krótko dojrzewającego sera świeżo startego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka cebuli w proszku
  • 0.5 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1 szczypta czarnego pieprzu świeżo mielonego
  • 0.5 łyżeczki soli (celtyckiej morskiej)

Procédé

  • Zetrzeć cukinię. Przełożyć ją do miski i obficie posypać solą. Odstawić na chwilę.
    300 g cukinii, 0.5 łyżeczki soli (celtyckiej morskiej)
  • Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Wyłożyć naczynie żaroodporne lub blachę papierem do pieczenia.
  • Przełożyć cukinię na ściereczkę. Wycisnąć z niej jak najwięcej wody. Z początkowych 300 gramów powinno zostać około 200 gramów.
  • Zetrzeć ser.
    50 g krótko dojrzewającego sera
  • Wymieszać cukinię i ser z jajkami oraz przyprawami w małym robocie kuchennym lub w pojemniku blendera ręcznego.
    2 jajka, 1 łyżeczka cebuli w proszku, 0.5 łyżeczki czosnku w proszku, 1 szczypta czarnego pieprzu
  • Wylać masę na papier do pieczenia.
  • Wstawić do piekarnika na 25 minut.
  • Wyjąć naczynie z piekarnika. Odwrócić chlebek i wstawić z powrotem do piekarnika na 10 minut. Nie da się go odwrócić? W takim razie unieść chlebek razem z papierem do pieczenia i wyjąć go z naczynia. Wziąć nowy arkusz papieru do pieczenia. Położyć go na chlebku, odwrócić i usunąć stary arkusz.
  • Odstawić do ostygnięcia. Połowę wykorzystuję na kanapkę. Z obfitym nadzieniem wystarcza mi na śniadanie lub lunch.
  • Drugą połowę przechowywać w lodówce (najlepiej zawiniętą w papier). Następnego dnia można ją krótko opiec. Świetnie sprawdza się też jako croque-monsieur lub minipizza.

Uwagi

Sprzęt: piekarnik rozgrzany do 200 stopni, papier do pieczenia bez PFAS, naczynie żaroodporne (niezbyt duże, moje miało wymiary 16x24 (dno)), (mały) robot kuchenny lub blender ręczny, tarka (czterostronna), miska do mieszania, czysta ściereczka, łopatka.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!