Dorsz z serem z niebieską pleśnią pieczony w papilocie
Dorsz pieczony w papilocie z serem z niebieską pleśnią, cytryną i świeżymi ziołami zachwyca delikatną konsystencją i aromatycznym smakiem.
Wydrukuj przepis
Przypnij przepis
Servings: 2 osoby
Składniki
- 2 polędwice z dorsza
- 75 g sera z niebieską pleśnią
- 0.5 małej czerwonej cebuli
- 1 cytryna
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 2 duże gałązki świeżego oregano
- 2 solidne szczypty soli (celtyckiej soli morskiej)
- 2 niewielkie chlusty oliwy z oliwek extra virgin
Procédé
- Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Można też użyć już rozgrzanego grilla.
- Umyć cytrynę i zetrzeć z niej skórkę. Następnie pokroić ją na 6 cienkich plasterków.1 cytryna
- Pokroić cebulę w bardzo cienkie półplasterki.0.5 małej czerwonej cebuli
- Przygotować dwa arkusze papieru do pieczenia lub folii aluminiowej.
- Na każdym arkuszu ułożyć 3 plasterki cytryny, a na nich cebulę.
- Osuszyć dorsza, delikatnie przykładając ręcznik papierowy, i ułożyć go na cebuli.2 polędwice z dorsza
- Pokruszyć ser na rybę.75 g sera z niebieską pleśnią
- Rozłożyć zioła i sól na serze oraz skropić odrobiną oliwy z oliwek.4 gałązki świeżego tymianku, 2 duże gałązki świeżego oregano, 2 solidne szczypty soli (celtyckiej soli morskiej), 2 niewielkie chlusty oliwy z oliwek extra virgin
- Szczelnie zamknąć papiloty i wstawić do piekarnika na 15 minut. Na grillu najlepiej piec pod zamkniętą pokrywą, metodą pośrednią.
Uwagi
Sprzęt: piekarnik lub grill, papier do pieczenia bez PFAS (do piekarnika), folia aluminiowa (na grill), tarka, dobrze naostrzony nóż, ręcznik papierowy.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!