Bakłażan z miso

Rozpływające się w ustach bakłażany podsmażone na oleju i duszone z białym miso, imbirem i limonką.

Pas encore de notes

Czas gotowania: 30

Łączny czas: 30

Rodzaj: Dodatek

Kuchnia: Japońska

Servings: osoba

1 bakłażan
2 ząbki czosnku
1 mały kawałek świeżego imbiru
1 limonka sok
1 łyżka białego miso bezglutenowego
1 łyżka sosu sojowego lub tamari lub 1 łyżka sosu coconut aminos, w wersji bez soi
2 krople sos rybny bez cukru, pomiń w wersji bez ryb
woda
kilka solidnych chlustów oleju z awokado, łagodnej oliwy lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego do smażenia

Umyć bakłażana, pokroić go na kawałki i podsmażyć na solidnym chluście oleju. W razie potrzeby dolać oleju.
1 bakłażan, kilka solidnych chlustów oleju z awokado, łagodnej oliwy lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego
Przecisnąć czosnek przez praskę, zetrzeć imbir. Dodać je po około 10 minutach i smażyć jeszcze około 5 minut.
2 ząbki czosnku, 1 mały kawałek świeżego imbiru
Dodać trochę wody i soku z limonki. Następnie miso i sos sojowy. Oraz kilka kropli sosu rybnego. Nie za dużo! Dusić jeszcze 5 do 10 minut. W razie potrzeby stopniowo dolewać trochę wody.
woda, 1 limonka, 1 łyżka białego miso, 1 łyżka sosu sojowego lub tamari, 2 krople sos rybny

Sprzęt: mała patelnia bez PFAS, praska do czosnku, tarka.

Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!