Mus z makreli
Ten mus z makreli łączy zmiksowaną rybę z musztardą, jogurtem, rzodkiewkami i świeżymi ziołami, tworząc lekką kompozycję do podania w małych szklaneczkach.
Wydrukuj przepis
Przypnij przepis
Servings: 4 do 4 małych szklanek
Składniki
- 1 filet z makreli od 125 do 140 g
- 4 rzodkiewki
- 3 łyżeczki musztardy Dijon lub gładkiej musztardy
- 2 łyżeczki jogurtu mlecznego lub roślinnego najlepiej nie kokosowego
- 5 do 10 liści świeżej mięty
- 15 źdźbeł świeżego szczypiorku 2 łyżeczki + do dekoracji
- 0.5 limonki, sok umiarkowana zawartość węglowodanów; lub sok z 0.25 cytryny, niska zawartość węglowodanów
Opcjonalnie
- 4 pomidory jako miseczki do nadziewania
- kilka pomidorków koktajlowych na małe przekąski do aperitifu
- 1 cykoria aby wykorzystać liście jako „łyżeczki” do drobnych przekąsek
Procédé
- Usunąć ości z makreli i zdjąć skórę. Włożyć do pojemnika blendera ręcznego.1 filet z makreli
- Zetrzeć 4 rzodkiewki i dodać do makreli starte rzodkiewki wraz z pozostałą małą końcówką.4 rzodkiewki
- Wycisnąć sok z połowy limonki do małej miseczki (aby wyłapać ewentualne pestki) i dodać sok.0.5 limonki, sok
- Dodać musztardę, jogurt, miętę i szczypiorek.3 łyżeczki musztardy Dijon lub gładkiej musztardy, 2 łyżeczki jogurtu mlecznego lub roślinnego, 5 do 10 liści świeżej mięty, 15 źdźbeł świeżego szczypiorku
- Zmiksować blenderem ręcznym.
Uwagi
Sprzęt: blender ręczny, łyżka, mały nóż, nożyczki, 4 małe szklanki (lub pomidor jako miseczka, liść cykorii).
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!