Cofnij
–+ servings
Pudding de chia coco - En-tete

Kokosowy pudding chia

Ten kremowy pudding łączy nasiona chia z mlekiem kokosowym i malinami, tworząc owocowy deser o aksamitnej konsystencji.
Wydrukuj przepis Przypnij przepis
Pas encore de notes
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 10 minuty
Łączny czas: 20 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Francuska
Servings: 1 osoba
Author: Marc Winer

Składniki

  • 250 ml mleczka kokosowego z puszki
  • 3 łyżki nasion chia
  • 60 g malin do puddingu, mogą być mrożone
  • 3 maliny świeże, do dekoracji i dla ładniejszego efektu
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 1 szczypta soli celtyckiej morskiej lub różowej himalajskiej

Opcjonalnie

  • 1 łyżka mąki kokosowej tylko jeśli pudding pozostaje zbyt płynny
  • 1 łyżeczka suszonych pączków róży zmielonych

Wariant

  • 1 łyżka płatków migdałowych prażonych
  • 1 garść pistacji umiarkowana zawartość węglowodanów
  • 0.25 łyżeczki mielonego kardamonu lub mielonego cynamonu

Procédé

  • Namoczyć nasiona chia w mleczku kokosowym (przez co najmniej 10 minut), bezpośrednio w małym rondelku, który będzie później używany. Dobrze wymieszać.
    250 ml mleczka kokosowego, 3 łyżki nasion chia
  • Uprażyć dwie łyżki wiórków kokosowych na patelni.
    2 łyżki wiórków kokosowych
  • Podgrzać mleczko kokosowe z nasionami chia (powinno już nieco zgęstnieć). Dobrze mieszać.
  • Dodać maliny. Mogą być świeże lub prosto z zamrażarki. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać. Odłożyć też kilka ładnych malin do dekoracji.
    60 g malin, 3 maliny
  • Dodać łyżkę wody różanej i spróbować. Jeśli ten smak jest nowy, przyzwyczajenie się do niego może zająć trochę czasu. Aby go wzmocnić, dodać drugą łyżkę.
  • Zmiksować całość blenderem ręcznym, aby uzyskać przyjemną, kremową konsystencję. W zależności od użytego mleczka kokosowego (przy bardziej płynnym mleczku z kartonu) lub w przypadku mrożonych malin (które zawierają nieco więcej wody) pudding może pozostać trochę zbyt płynny. Wtedy dodać łyżkę mąki kokosowej. Przy świeżych malinach lub gęstym mleczku prawdopodobnie nie będzie to konieczne.
    1 łyżka mąki kokosowej
  • Przelać pudding do miseczki i udekorować prażonymi wiórkami kokosowymi, malinami i ewentualnie kilkoma płatkami róży (jadalnymi).
    1 łyżeczka suszonych pączków róży

Uwagi

Sprzęt: Mały rondelek (z rączką) (do puddingu), Mała patelnia bez PFAS (do wiórków kokosowych), Łyżka (drewniana) do mieszania.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!