Chleb keto z nasionami
Ten chleb keto z nasionami, na bazie mąki migdałowej, wzbogacony mielonymi i całymi nasionami, łączy pożywny miękisz z lekko chrupiącą teksturą.
Wydrukuj przepis
Przypnij przepis
Servings: 8 kromek
Składniki
- 200 g mąki migdałowej o bardzo niskiej zawartości węglowodanów (4.1 g na sto gramów)
- 100 g olej kokosowy lub 100 g masła (z mleka krów karmionych trawą)
- 4 jajka
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia (na bazie kamienia winnego)
- 1 łyżeczka gumy ksantanowej
- 2 łyżki łusek babki jajowatej
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 2 łyżki pestek dyni
- 2 łyżki nasion konopi
- 1 łyżeczka soli różowej himalajskiej lub celtyckiej morskiej
Procédé
- Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Wyłożyć formę arkuszem papieru do pieczenia.
- Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, gumą ksantanową, solą i łuskami babki jajowatej. Roztopić olej kokosowy i dodać go wraz z jajkami. Przez chwilę dokładnie mieszać.200 g mąki migdałowej, 4 łyżeczki proszku do pieczenia (na bazie kamienia winnego), 1 łyżeczka gumy ksantanowej, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki łusek babki jajowatej, 100 g olej kokosowy, 4 jajka
- Zmielić siemię lniane i pestki dyni. Pestki dyni pozostawić nieco grubiej zmielone, aby były wyczuwalne podczas jedzenia. Dodać je do ciasta wraz z nasionami konopi i wymieszać.2 łyżki siemienia lnianego, 2 łyżki pestek dyni, 2 łyżki nasion konopi
- Wstawić formę do piekarnika na 30 minut. Następnie wyjąć formę z piekarnika i wyciągnąć z niej chleb, unosząc go za papier do pieczenia, aby para mogła się ulotnić. Usunąć papier do pieczenia, gdy chleb wystarczająco ostygnie. Pozostawić chleb jeszcze na chwilę.
- Przechowywać chleb przez około 2 dni lub zamrozić go (po ostudzeniu). Przed zamrożeniem najpierw pokroić go na kromki! W upalne dni przechowywać w lodówce, jeśli został przygotowany z olejem kokosowym.
Uwagi
Wartości odżywcze obliczono dla mąki migdałowej o bardzo niskiej zawartości węglowodanów.
Sprzęt: piekarnik, forma, papier do pieczenia, duża miska/miska.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!