Sałatka jajeczna
Ta sałatka jajeczna łączy delikatne jajka ze szczypiorkiem, kaparami i kremowym sosem doprawionym musztardą i chili.
Wydrukuj przepis
Przypnij przepis
Servings: 2 osoby
Składniki
- 3 jajka
- 2 garście świeżego szczypiorku lub 2 łodygi dymki
- 1 czubata łyżka kaparów lub 1 mały ogórek konserwowy
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy Dijon lub musztardy gładkiej
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżeczki płatków chili
- 3 solidne szczypty soli (celtyckiej morskiej)
- 2 szczypty czarnego pieprzu
Procédé
- Ugotować jajka (7 do 8 minut, aby pozostały lekko kremowe, 9 minut, aby były ugotowane na twardo). Następnie opłukać je pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie, i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.3 jajka
- Przekroić dymkę wzdłuż na pół. Pokroić w półplasterki, opłukać na sitku i pozostawić do odcieknięcia. Lub drobno posiekać szczypiorek.2 garście świeżego szczypiorku
- Odsączyć kapary. Lub pokroić ogórek konserwowy i delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym.1 czubata łyżka kaparów
- Obrać jajka ze skorupek i pokroić na kawałki.
- Włożyć dymkę, kapary i jajka do miski. Dodać wszystkie pozostałe składniki, wymieszać i gotowe.3 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy Dijon lub musztardy gładkiej, 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin, 2 łyżeczki płatków chili, 3 solidne szczypty soli (celtyckiej morskiej), 2 szczypty czarnego pieprzu
Uwagi
Sprzęt: mały garnek, miska, nóż.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!