Wrapy z siemienia lnianego (keto)
Te wrapy keto na bazie siemienia lnianego formuje się w cienkie placki, a następnie smaży na patelni.
Wydrukuj przepis
Przypnij przepis
Servings: 3 wrapy
Składniki
- 150 g siemienia lnianego lub mielonego siemienia lnianego
- 2 łyżki siemienia lnianego dodatkowo, może być mielone siemię lniane
- 250 ml wody wrzącej lub gorącej
- 3 solidne szczypty soli (celtyckiej morskiej)
- 3 małe krople oleju z awokado, łagodnej oliwy z oliwek lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego
Procédé
- Zmiel siemię lniane jak najdrobniej. Używam do tego małego elektrycznego młynka do kawy. Gotowe mielone siemię lniane również się sprawdzi.150 g siemienia lnianego
- Podgrzej wodę w garnku lub użyj wrzątku z czajnika.250 ml wody
- Wymieszaj z mielonym siemieniem lnianym i solą. Odstaw na pół godziny.3 solidne szczypty soli (celtyckiej morskiej)
- Krótko zagnieć ciasto i uformuj 3 równe kulki.
- Połóż na blacie kawałek papieru do pieczenia (co najmniej wielkości średnicy patelni). Jeśli ciasto nadal mocno się klei: posyp papier do pieczenia odrobiną mielonego siemienia lnianego. Spłaszcz na nim ciasto i przykryj drugim kawałkiem papieru do pieczenia. Rozwałkuj. Brzegi mogą być lekko nierówne.2 łyżki siemienia lnianego
- Zdejmij wierzchni kawałek papieru do pieczenia. Dociśnij odwróconą miskę do ciasta. Usuń wystające brzegi. Na koniec może więc zostać trochę ciasta, podane ilości to uwzględniają.
- Rozgrzej patelnię. Dodaj kilka małych kropli oleju. Smaż wrap przez około 2 minuty z każdej strony.3 małe krople oleju z awokado, łagodnej oliwy z oliwek lub wysokooleinowego oleju słonecznikowego
- Powtórz z pozostałymi 2 wrapami.
Uwagi
Wartość odżywczą obliczono na podstawie amerykańskiej bazy danych, która podaje 2 g węglowodanów na 100 gramów siemienia lnianego. W przypadku całych nasion lnu sprzedawanych w Europie należy przyjąć maksymalnie 13 gramów.
Ponieważ część ciasta zostaje niewykorzystana, a wrap zawiera dużo wody, wychodzi maksymalnie 6,5 grama na wrap. A na 100 gramów, od 6 do 6,5 grama (od 6 do 6,5). Jeden wrap waży nieco ponad 100 gramów.
Sprzęt: mała patelnia bez PFAS, mały młynek do kawy (elektryczny), papier do pieczenia bez PFAS, wałek do ciasta, miska (o średnicy górnej krawędzi równej średnicy dna patelni), garnek lub czajnik (albo wrzątek bezpośrednio z kranu z wrzątkiem).
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!