Przygotowanie

• Upraż ziarna kminu rzymskiego na małej patelni, aż zaczną intensywnie pachnieć, a następnie zmiel je w blenderze lub utrzyj w moździerzu.
  
• Przełóż jogurt do miski, dodaj wodę, czarną sól i prażony kmin rzymski w proszku.
  600 g jogurtu naturalnego, 230 ml wody, 1 łyżeczka czarnej soli, 1.5 łyżeczki prażonego kminu rzymskiego w proszku
  
• Ubij kierzynką lub madhani albo zmiksuj blenderem, aż lassi się spieni. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
  
• Przelej do szklanek. Udekoruj miętą, dodaj kostki lodu, jeśli chcesz, i podawaj mocno schłodzone.
  listki mięty, kostki lodu
  
• Na koniec posyp, jeśli lubisz, odrobiną prażonego kminu rzymskiego w proszku, mielonym chili i/lub szczyptą przyprawy chaat masala.
  prażony kmin rzymski w proszku, mielone chili, przyprawa chaat masala