Przygotowanie

• Zacznij od przygotowania wegańskiej maślanki: wymieszaj mleko owsiane z sokiem z cytryny.
• Odstaw na 10 minut, aż mieszanka lekko się zwarzy i zgęstnieje.
  
• W misce wymieszaj i przesiej wszystkie suche składniki z wyjątkiem cukru.
• Dodaj do suchych składników wegańską maślankę i oliwę z oliwek.
  
• Wsyp cukier.
• Miksuj mikserem ręcznym, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
  
• Rozgrzej piekarnik do 170°C.
• Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  
• Piecz przez 55-60 minut.
  
• Wbij wykałaczkę w środek biszkoptu.
• Sprawdź, czy biszkopt jest upieczony — wykałaczka powinna wyjść sucha.
• Pozostaw biszkopt do całkowitego ostygnięcia przed przekrojeniem.