Włóż cukier i miękkie masło do miski.

Ubijaj mikserem ręcznym przez 2-3 minuty, aż masa będzie gładka.

Dodaj mąkę migdałową.

Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim.

Ubijaj, aż jajka całkowicie połączą się z masą.

Dodaj mleko owsiane i mąkę bezglutenową.

Ubijaj, aż masa będzie jednolita.

Na koniec dodaj pastę pistacjową.

Wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

Wymieszaj mąkę z pozostałymi suchymi składnikami na blacie roboczym lub silikonowej macie cukierniczej.

Zrób na środku wgłębienie.

Dodaj wegańskie masło i jajka.

Wymieszaj palcami lub siekaczem do ciasta, aż całość nabierze konsystencji mokrego piasku.

Krótko zagnieć ciasto, tylko do momentu, aż zacznie się łączyć.

Uformuj z niego kulę.

Szczelnie zawiń je w folię spożywczą.

Wstaw do lodówki na 1 godz.

Rozwałkuj schłodzone ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.

Rozwałkuj ciasto na grubość 3-4 mm, używając listew dystansowych, aby uzyskać równą grubość.

Przygotuj rant cukierniczy lub tortownicę o średnicy 20 cm i wysokości 4 cm.

Delikatnie przełóż ciasto do rantu do tarty lub formy.

Dociśnij ciasto w rogach i przy brzegach.

Sprawdź spód i upewnij się, że nie ma w nim dziurek.

Przytnij brzegi ciasta.

Wstaw do lodówki na 10 minut, aby ciasto odpoczęło.

Napełnij schłodzony spód pistacjowo-migdałowym kremem frangipane.

Wyrównaj wierzch łyżką lub wygiętą szpatułką.

Piecz przez 18-20 minut w piekarniku nagrzanym do 185°C.

Przełóż upieczoną tartę na kratkę.

Odstaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Zdejmij rant cukierniczy.

Przełóż tartę na podkład cukierniczy lub talerz.

Posmaruj ostudzoną tartę konfiturą malinową.

Ułóż maliny otworem do dołu, szczelnie pokrywając całą powierzchnię tarty.

Posyp grubo posiekanymi pistacjami.

Wstaw do lodówki na 30 minut przed pokrojeniem i podaniem.