Cofnij
–+ servings
Banana bread chocolat sans gluten - En-tete

Czekoladowy bezglutenowy chlebek bananowy

Wydrukuj przepis Przypnij przepis
4.95/5 (19)
Czas przygotowania: 30 minuty
Czas gotowania: 45 minuty
Łączny czas: 1 godzina 15 minuty
Servings: 10 kromek
Author: Marc Winer

Składniki

  • 300 g napoju owsianego typu barista bez glutenu
  • 5 g łusek psyllium
  • 350 g dojrzałych bananów po obraniu
  • 350 g bezglutenowej mąki uniwersalnej przesianej
  • 140 g brązowego cukru
  • 1 łyżeczka wanilii w proszku lub 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 2 g soli
  • 20 g proszku do pieczenia
  • 8 g sody oczyszczonej
  • 150 g gorzkich kropelek czekoladowych 70–85% najlepiej marki Pascha
  • 140 g roztopionego wegańskiego masła najlepiej marki Violife
  • 80 g przezroczystej polewy owocowej opcjonalnie
  • nibsy kakaowe opcjonalnie

Procédé

Przygotowanie

  • Zacznij od przygotowania mieszanki mleka owsianego i psyllium: wymieszaj łuski psyllium z mlekiem owsianym. Odstaw na 5–10 minut, aż psyllium napęcznieje.
    Banana bread chocolat sans gluten - Commence par le mélange lait-psyllium en mélangeant le tégument de psyllium et le lait d’avoine. Laisse le psyllium s’hydrater pendant 5 à 10 minutes.
  • Przesiej i wymieszaj wszystkie suche składniki. Banany rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Połącz mieszankę mleka owsianego z psyllium z rozgniecionymi bananami, a następnie dodaj całość do suchych składników.
    Banana bread chocolat sans gluten - Tamise et mélange tous les ingrédients secs. Écrase les bananes à la fourchette ou au presse-purée. Mélange le mélange lait-psyllium avec les bananes écrasées. Ajoute ensuite le tout aux ingrédients secs.
  • Dodaj do ciasta kropelki czekoladowe, przelej masę do keksówki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–45 minut.
    Banana bread chocolat sans gluten - Ajoute les pépites de chocolat à la pâte, puis transvase dans un moule à cake et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Posmaruj świeżo upieczony czekoladowy bezglutenowy chlebek bananowy letnią, przezroczystą polewą owocową i posyp kropelkami czekoladowymi lub nibsami kakaowymi. To krok opcjonalny — pomiń go, jeśli nie jest potrzebny.
    Banana bread chocolat sans gluten - Nappe le banana bread chocolat sans gluten tout juste cuit avec le nappage transparent aux fruits tiède et parsème de pépites de chocolat ou d’éclats de cacao. C’est facultatif. Saute cette étape si ce n’est pas nécessaire.

Film

Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!