Cofnij
–+ servings
Omelette au air fryer - En-tete

Omlet z air fryera

Wydrukuj przepis Przypnij przepis
4.88/5 (8)
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 13 minuty
Łączny czas: 23 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Francuska
Servings: 2
Author: Marc Winer

Składniki

Na omlet

  • 4 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • sól
  • pieprz
  • 1 szczypta ziół opcjonalnie

Do formy

  • oliwa z oliwek w sprayu lub kilka kropel, do natłuszczenia formy

Procédé

Przygotowanie

  • Wbij jajka do miski.
    4 jajka
  • Dodaj mleko.
    2 łyżki mleka
  • Dopraw solą i pieprzem.
    sól, pieprz
  • Dodaj zioła (opcjonalnie).
    1 szczypta ziół
  • Ubijaj trzepaczką przez co najmniej 1 minutę, aby napowietrzyć masę.
  • Natłuść formę odpowiednią do air fryera, także dno i boki.
    oliwa z oliwek

Pieczenie w air fryerze

  • Rozgrzej air fryer do 160 °C przez 3 minuty.
  • Wlej masę jajeczną do formy, nie napełniając jej powyżej 3/4 wysokości, a następnie włóż formę do kosza.
  • Piecz przez 8–10 minut w 160 °C, aż wierzch lekko się zezłoci i będzie sprężysty w dotyku, a środek pozostanie delikatnie drżący.

Wykończenie

  • Odstaw na 1–2 minuty.
  • Wyjmij z formy i od razu podawaj.

Uwagi

  • Użyj ceramicznej, silikonowej lub metalowej formy, która mieści się w koszu i pozostawia miejsce na swobodną cyrkulację powietrza (kokilki, małe naczynie typu Pyrex lub papier do pieczenia złożony w miseczkę).
  • Nigdy nie napełniaj formy powyżej 3/4 wysokości: omlet mocno rośnie w air fryerze.
  • Natłuść formę, nawet jeśli jest nieprzywierająca; arkusz papieru do pieczenia na dnie ułatwi wyjmowanie.
  • Ubijaj jajka co najmniej 1 minutę, aby uzyskać lżejszą konsystencję (opcjonalnie możesz ubić białka na sztywno i delikatnie wmieszać je do masy).
  • Piecz w temperaturze 160–170 °C, aby uniknąć zbyt suchego wierzchu i niedopieczonego środka.
  • Oznaka właściwego wypieczenia: wierzch jest ścięty, ale środek wciąż lekko drży; ciepło resztkowe dokończy pieczenie podczas odpoczynku.
  • Unikaj otwierania urządzenia podczas pieczenia: wystarczy jedna kontrola pod koniec.
  • Wersja bez formy: wyłóż kosz papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz 6 minut w 200 °C (omlet będzie bardziej płaski, jak frittata).
  • Jeśli dodajesz dodatki (szynkę, ser, warzywa), przygotuj je wcześniej i wstępnie podsmaż lub podpiecz bardziej wodniste warzywa, aby nie puściły soku.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!