Camembert z air fryera

Pas encore de notes

Czas gotowania: 15

Łączny czas: 15

Rodzaj: Apéritif

Kuchnia: Francuska

Servings:

Calories: 493kcal

Usuń papierowe opakowanie z camemberta.
1 camembert z surowego mleka
Wyłóż drewniane pudełko papierem do pieczenia, a następnie włóż z powrotem camembert, zostawiając nienaruszoną skórkę.
Natnij wierzch w kratkę, uważając, by nie przeciąć skórki na wylot.
Wsuń kawałki czosnku w nacięcia.
1 ząbek czosnku
Skrop wierzch miodem i oliwą z oliwek.
2 łyżki płynnego miodu, 1 łyżka oliwy z oliwek
Posyp tymiankiem i dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem.
0.5 łyżeczki suszonego tymianku, świeżo mielony czarny pieprz

Wstaw pudełko na płasko do kosza air fryera.
Piecz w 180 °C przez 10–15 minut, sprawdzając ser po 10 minutach. Zakończ pieczenie, gdy wierzch będzie roztopiony i lekko zrumieniony.

Wyjmij pudełko, trzymając je za boki, i podawaj od razu (najlepiej z grzankami lub pieczonymi ziemniakami).

Wskazówki

Przed pieczeniem usuń papierową etykietę, folię i wszystkie metalowe zszywki. Jeśli pudełko ma przezroczyste okienko albo ser nie jest w pudełku, użyj małego naczynia ceramicznego lub kokilki o średnicy sera (nie większej), żeby nie rozpłynął się na boki.
Papier do pieczenia w pudełku pomaga zachować ładny kształt i ułatwia czyszczenie; bez niego drewno wchłania tłuszcz i pudełko nie nadaje się już do ponownego użycia.
Nigdy nie usuwaj skórki: to ona utrzymuje ser podczas topnienia. Rób tylko płytkie nacięcia.
W 180 °C: 10 min = kremowy środek, 15 min = bardzo płynny. Zacznij sprawdzać już po 10 minutach, bo ser szybko przechodzi z kremowego w całkiem płynny.
Wsuń czosnek w nacięcia (inaczej spali się na powierzchni). Suszony tymianek lepiej znosi pieczenie niż świeży.
Podawaj od razu: camembert szybko tężeje po wyjęciu z air fryera.
Wariant: 200 °C przez 18 min (w niektórych urządzeniach), kontrolując stopień zrumienienia.

Kalorie: 493kcal

Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!