Servings: 1
Składniki
- 150 g ryżu
- 100 g tuńczyka klasy sashimi
Dodatki
- nori pokrojone w cienkie paski, do smaku
- 3 liście shiso
- 1 żółtko
- wasabi do smaku
- biały sezam uprażony, do smaku
Procédé
Przygotuj dodatki
- Usuń twarde łodyżki z liści shiso, a następnie pokrój liście w cienkie paski.3 liście shiso
Przygotuj marynatę
- Podgrzej mirin i sake, aby odparować alkohol.1 łyżka mirinu, 1 łyżka sake
- Zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.
- Dodaj sos sojowy oraz imbir i wymieszaj, aż składniki się połączą.2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka imbiru
Zamarynuj tuńczyka
- Przełóż tuńczyka wraz z marynatą do woreczka do mrożenia i delikatnie go pomasuj, aby dokładnie pokryć rybę marynatą.100 g tuńczyka klasy sashimi
- Wstaw do lodówki i marynuj przez 20 minut.
Złóż miskę
- Przełóż ryż do miski.150 g ryżu
- Ułóż na ryżu pokrojone nori, a na wierzchu rozłóż marynowanego tuńczyka.nori
- Dodaj shiso, żółtko i wasabi, a całość posyp sezamem.1 żółtko, wasabi, biały sezam
Uwagi
- Marynatę wstaw na 20 minut do lodówki (czas ten nie jest uwzględniony w łącznym czasie przygotowania).
- Aby uzyskać najlepszy efekt, użyj ugotowanego japońskiego ryżu i podawaj go lekko przestudzonego.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!