Servings: 8
Składniki
- 1 kruchy spód tarty podpieczony
- 3 jajka lekko roztrzepane
- 180 ml syropu trzcinowego
- 60 ml syropu kukurydzianego corn syrup
- 50 g cukru turbinado lub nierafinowany brązowy cukier
- 5 łyżek masła niesolonego roztopione
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki bourbona
- 1 szczypta soli
- 150 g orzechów pekan
Procédé
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Podpiecz spód tarty na ślepo z obciążeniem przez około 15 minut.1 kruchy spód tarty
- W misce połącz jajka, syrop trzcinowy, syrop kukurydziany, cukier, roztopione masło, wanilię, bourbon i sól.3 jajka, 180 ml syropu trzcinowego, 60 ml syropu kukurydzianego, 50 g cukru turbinado, 5 łyżek masła niesolonego, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 2 łyżki bourbona, 1 szczypta soli
- Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie gładka i jednolita.
- Dodaj orzechy pekan.150 g orzechów pekan
- Wlej nadzienie na podpieczony spód tarty.
- Piecz przez 35–40 minut, aż brzegi się zetną, a środek będzie jeszcze lekko drżał.
- Odstaw tartę na kratkę do ostygnięcia: nadzienie stężeje podczas studzenia.
Uwagi
Syrop trzcinowy daje głębszy smak niż sam syrop kukurydziany.
Jeśli chcesz uzyskać wyraźną warstwę orzechów na wierzchu, ułóż orzechy pekan na spodzie tarty przed wlaniem masy.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!