Servings: 8
Składniki
- 425 g niesłodzonego puree dyniowego, z puszki lub domowego (przygotowanie domowego puree opisano w kroku 1)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 0.5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 0.5 łyżeczki mielonego imbiru
- 0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej startej
- 0.5 łyżeczki soli
- 1.5 łyżki masła roztopionego
- 360 ml mleka
- 200 g cukru
- 2 łyżki melasy
- 2 jajka roztrzepane
- 1 odrobina soku z cytryny opcjonalnie
- 1 spód do tarty 23 cm
Procédé
- Domowe puree, opcjonalnie, do przygotowania wcześniej: Przekrój dynię hokkaido lub piżmową na pół, usuń pestki, ułóż połówki na blasze przeciętą stroną do dołu i piecz przez 45–60 minut w temperaturze 180°C, aż ostrze noża będzie wchodzić bez oporu. Wybierz miąższ łyżką, zblenduj go, a następnie pozostaw na drobnym sitku na 30 minut, aby odciekł. Na 425 g puree potrzebnego w przepisie przeznacz około 1,2 kg całej dyni. Puree powinno być gęste jak mus jabłkowy i nie puszczać wody.425 g niesłodzonego puree dyniowego,
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą, sól, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową.200 g cukru, 1 łyżka skrobi kukurydzianej, 0.5 łyżeczki soli, 0.5 łyżeczki mielonego cynamonu, 0.5 łyżeczki mielonego imbiru, 0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Dodaj puree dyniowe.425 g niesłodzonego puree dyniowego,
- Dodaj roztrzepane jajka, roztopione masło, melasę i mleko, a następnie wymieszaj całość na gładką masę.2 jajka, 1.5 łyżki masła, 2 łyżki melasy, 360 ml mleka
- Jeśli chcesz, dodaj odrobinę soku z cytryny.1 odrobina soku z cytryny
- Wyłóż spód do tarty w formie o średnicy 23 cm.1 spód do tarty
- Wlej masę na spód tarty.
- Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 230°C.
- Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C.
- Piecz jeszcze przez 50 minut, aż nadzienie się zetnie.
- Odstaw do ostygnięcia przed podaniem.
Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!