Jajka marynowane po koreańsku (Mayak Gyeran)

5/5 (13)

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 8

Łączny czas: 18

Rodzaj: Danie główne

Kuchnia: Koreańska

Servings: osoby

Calories: 467kcal

Zagotuj w garnku tyle wody, aby całkowicie przykryła 6 jajka.
Dodaj do wody sól i ocet.
2 łyżeczki soli, 1 łyżka białego octu
Gdy woda zawrze, ostrożnie włóż jajka.
6 jajka
Gotuj jajka 6 minut, jeśli chcesz uzyskać płynne żółtko (5 minut, jeśli kuchenka grzeje bardzo mocno), albo do 10 minut, jeśli wolisz jajka na twardo (8 minut, jeśli kuchenka grzeje bardzo mocno).
Po upływie czasu gotowania przełóż jajka z garnka do miski z lodowatą wodą.
1 miska z lodowatą wodą
Pozostaw jajka, aż całkowicie ostygną.
W międzyczasie przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, wodę i syrop ryżowy, aż składniki dobrze się połączą.
120 ml jasnego sosu sojowego, 120 ml wody, 120 ml syropu ryżowego
Dodaj czosnek, dymkę, papryczki chili i sezam, a następnie całość wymieszaj.
3 ząbki czosnku, 4 dymki, 1 zielona papryczka chili, 1 czerwona papryczka chili, 1 łyżka białego sezamu
Ostrożnie obierz jajka, uważając, by ich nie uszkodzić, a następnie przełóż je do szczelnego pojemnika.
Zalej jajka marynatą, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.
Podawaj z ciepłym ryżem, odrobiną marynaty i kilkoma kroplami oleju sezamowego.
ugotowany ryż, olej sezamowy

Przechowuj w lodówce przez 5–7 dni.

Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!