Tajska sałatka z wieprzowiną – Moo Nam Tok

4.73/5 (22)

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 15

Czas marynowania: 20

Łączny czas: 45

Rodzaj: Sałatka

Kuchnia: Tajska

Servings: osoby

Calories: 334kcal

Wymieszaj w misce wszystkie składniki marynaty
1 łyżka sosu rybnego, 1 łyżka cukru palmowego, łodyżki kolendry, 0.5 łyżeczki białego pieprzu
Marynuj mięso przez 20 minut
400 g steków z wieprzowiny
Rozgrzej patelnię na średnio wysokim ogniu, dodając odrobinę oleju
Smaż wieprzowinę z obu stron, aż będzie dobrze usmażona i lekko przypieczona, około 5 minut z każdej strony
Odstaw mięso na kilka minut, a następnie pokrój je w cienkie paski

Upraż na suchej patelni surowy kleisty ryż, aż nabierze złotego koloru
1 łyżka surowego kleistego ryżu
Zdejmij uprażony ryż z patelni i utrzyj go w moździerzu na gruboziarnisty proszek
Cienko pokrój czerwoną cebulę w półplasterki
0.5 czerwonej cebuli
Umyj i grubo posiekaj liście mięty oraz kolendrę
1 garść liści mięty, 40 g kolendry
Cienko posiekaj dymkę
2 szt. dymki

Wymieszaj w misce wszystkie składniki dressingu
3 łyżki sosu rybnego, 1 łyżka cukru palmowego, 1 łyżeczka płatków chili, 2 łyżeczki soku z limonki
Dopraw do smaku

W dużej misce połącz wszystkie składniki, dodając kolendrę, miętę, dymkę i czerwoną cebulę
Przełóż na duży półmisek i podawaj

Posiekane orzeszki ziemne świetnie pasują do tej sałatki

Śmiało przygotuj ją także z innym mięsem, na przykład z kurczakiem lub wołowiną

Zrobiłeś ten przepis?Oznacz @marcwiner na Instagramie!