Wymieszaj w misce mąkę z solą, a następnie stopniowo wlewaj wodę, mieszając, aż składniki połączą się w szorstkie ciasto.

Wyrabiaj przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj je folią spożywczą i odstaw na 30 minut do 3 godzin.

Krótko zagnieć ciasto ponownie, oprósz blat mąką i podziel je na 12 równych kulek.

Rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek o średnicy 10–15 cm, w razie potrzeby podsypując mąką, aby ciasto się nie kleiło.

Rozgrzej suchą patelnię lub tawę na średnim ogniu. Piecz chapati, aż pojawią się małe pęcherzyki, następnie odwróć i upiecz z drugiej strony.

Szczypcami przenieś chapati nad drugi palnik ustawiony na średnio mocny ogień, aby się napuszyło. Od razu posmaruj gorący placek roztopionym masłem i przykryj czystą ściereczką; powtórz z pozostałymi chapati.