Cofnij
–+ servings
Pavé de saumon au air fryer sur fond de bois

Filety z łososia z air fryera

Wydrukuj przepis Pinner la recette
5/5 (50)
Czas przygotowania: 10 minuty
Czas gotowania: 8 minuty
Łączny czas: 18 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Francuska
Servings: 2 porcje
Calories: 249kcal
Author: Marc Winer

Sprzęt

Składniki

  • 2 filety z łososia po około 170 g każdy
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu

Glazura

  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka musztardy
  • 0.5 łyżki oliwy z oliwek
  • 0.5 łyżki sosu sojowego
  • 0.25 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1 szczypta imbiru w proszku

Procédé

  • Osusz łososia papierowym ręcznikiem
    2 filety z łososia
    Saumon séché
  • Lekko dopraw filety z obu stron solą i pieprzem
    1 szczypta soli, 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
    Saumon avec assaisonnement
  • Wyłóż koszyk air fryera folią aluminiową, aby ułatwić sobie późniejsze czyszczenie
    Panier avec papier alu
  • Rozgrzej air fryer do 200°C
  • W małej misce lub miarce wymieszaj składniki glazury
    1 łyżka miodu, 1 łyżka musztardy, 0.5 łyżki oliwy z oliwek, 0.5 łyżki sosu sojowego, 0.25 łyżeczki czosnku w proszku, 1 szczypta imbiru w proszku
    Mélange assaisonnement
  • Rozprowadź glazurę na wierzchu filetów z łososia
  • Wyjmij koszyk z air fryera i postaw go na powierzchni odpornej na wysoką temperaturę
  • Ułóż filety w koszyku tak, aby się nie stykały
    Saumon dans air fryer
  • Piecz łososia w air fryerze przez 6 do 11 minut, w zależności od grubości filetów
    Saumon cuit dans air fryer
  • Wyjmij łososia, gdy temperatura w środku osiągnie 63°C, albo chwilę wcześniej, a następnie odstaw, aby doszedł w cieple

Uwagi

Zostaw skórę: Dzięki temu łosoś łatwiej zachowa kształt. Polecam piec go w air fryerze ze skórą — można ją zdjąć po upieczeniu, choć moim zdaniem właśnie tak smakuje najlepiej. Zazwyczaj podaję łososia ze skórą, a każdy może zdjąć ją samodzielnie (upieczony łosoś łatwo oddziela się widelcem).
Nie zawijaj ryby: Nie ma potrzeby zawijania łososia w folię aluminiową — przez to nie stanie się przyjemnie chrupiący.
Nie przewracaj łososia: nie trzeba go przewracać w trakcie pieczenia.

Wartości odżywcze

Kalorie: 249kcal | Féculents: 1g | Białko: 34g | Fat: 11g | Tłuszcze nasycone: 2g | Tłuszcze wielonienasycone: 4g | Tłuszcze jednonienasycone: 4g | Cholesterol: 94mg | Sód: 288mg | Potas: 849mg | Fiber: 0.2g | Cukier: 0.4g | Witamina A: 71IU | Witamina C: 0.01mg | Wapń: 24mg | Żelazo: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !