Servings: 4 porcje
Calories: 216kcal
Składniki
- 450 g mięsa z udek kurczaka bez kości, pokrojonego na kawałki
- 3 łyżki neutralnego oleju do smażenia do użycia w dwóch porcjach
- 6 plasterków imbiru
- 8 ząbków czosnku przekrojonych na pół
- 2 łodygi dymki, pokrojone na kawałki
- 120 ml wody
Marynata
- 3 łyżki sosu Sa Cha
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 szczypta soli
Do podania
- ugotowany ryż
Procédé
Marynowanie
- Pokrój kurczaka na kawałki. Włóż do miski i dodaj marynatę.
- Dokładnie wymieszaj, następnie wlej 1 łyżkę oleju i ponownie wymieszaj, aby równomiernie obtoczyć kurczaka. Odstaw do marynowania na 10 minut lub maksymalnie 2 godziny.
Obsmażanie
- Rozgrzej na patelni pozostałe 2 łyżki oleju. Dodaj zamarynowane kawałki kurczaka, układając je pojedynczą warstwą, a także imbir i czosnek.
- Smaż na średnim ogniu, aż kurczak zrumieni się z jednej strony. Odwróć kawałki i przyrumień z drugiej strony.
Duszenie
- Wlej wodę na patelnię. Przykryj pokrywką i gotuj na dużym ogniu przez około 4 minuty.
- Zdejmij pokrywkę i dodaj dymkę. Gotuj dalej, aż płyn na patelni zredukuje się niemal całkowicie.
- Podawaj od razu na ryżu.
Uwagi
Dobrze zrumień kurczaka — to naprawdę poprawia efekt końcowy.
Wartości odżywcze
Kalorie: 216kcal | Féculents: 2g | Białko: 16g | Fat: 16g | Tłuszcze nasycone: 4g | Tłuszcze wielonienasycone: 3g | Tłuszcze jednonienasycone: 7g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 94mg | Sód: 201mg | Potas: 213mg | Fiber: 0.1g | Cukier: 0.3g | Witamina A: 80IU | Witamina C: 1mg | Wapń: 13mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !