Servings: 4 porcje
Calories: 371kcal
Składniki
- 400 g mielonej wieprzowiny
- 200 g krewetek surowych, drobno posiekanych
- 30 g grzybów mun waga suszonych, po namoczeniu
- 1 opakowanie makaronu szklanego
- 5 gorzkich melonów średniej wielkości (15 cm)
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1.5 l bulionu drobiowego
- 1 łyżka sosu rybnego
Do podania
- kolendra
Procédé
- Umyj gorzkie melony5 gorzkich melonów
- Odetnij końcówki
- Łyżką usuń nasiona
- Przekrój każdy melon na pół
- Obgotuj grzyby mun przez kilka minut, a następnie opłucz30 g grzybów mun
- Obgotuj makaron przez kilka minut, przepłucz zimną wodą i odcedź1 opakowanie makaronu szklanego
- Pokrój grzyby i makaron na małe kawałki (około 5 mm, niezbyt drobno)
- Wymieszaj z krewetkami i wieprzowiną, dopraw solą i pieprzem400 g mielonej wieprzowiny, 200 g krewetek, sól, pieprz
- Napełnij farszem kawałki gorzkiego melona. Z nadmiaru farszu uformuj małe klopsiki i zamroź je na inny raz.
- W dużym garnku zagotuj bulion1.5 l bulionu drobiowego
- Dodaj gorzkie melony i gotuj pod przykryciem przez 50 minut
- Dodaj sos rybny i podawaj zupę w małych miseczkach z kilkoma kawałkami gorzkiego melona. Udekoruj odrobiną posiekanej kolendry1 łyżka sosu rybnego, kolendra
Uwagi
Gorzkie melony znajdziesz w dziale produktów świeżych lub mrożonych w supermarketach azjatyckich
Wartości odżywcze
Kalorie: 371kcal | Féculents: 12g | Białko: 31g | Fat: 23g | Tłuszcze nasycone: 8g | Tłuszcze wielonienasycone: 2g | Tłuszcze jednonienasycone: 10g | Graisses trans: 0.003g | Cholesterol: 160mg | Sód: 1524mg | Potas: 946mg | Fiber: 4g | Cukier: 2g | Witamina A: 562IU | Witamina C: 99mg | Wapń: 84mg | Żelazo: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !