Servings: 1 porcja
Calories: 681kcal
Sprzęt
Składniki
- 150 g ryżu do sushi waga przed gotowaniem
- 1 jajko
- 1 żółtko
Przyprawy
- 0.5 łyżeczki jasnego sosu sojowego więcej do smaku
- 0.5 łyżeczki mirinu
- 1 szczypta soli więcej do smaku
- 1 szczypta glutaminianu sodu
- 0.5 łyżeczki dashi w proszku
- 1 łyżeczka katsuobushi rozdrobnionego na proszek
Dodatki
- furikake do smaku
- 2 arkusze nori pokrojone w bardzo cienkie paseczki
Procédé
- Ugotuj ryż wybraną metodą.150 g ryżu do sushi
- Przełóż jeszcze gorący ryż do miski i zrób pośrodku niewielkie wgłębienie. Wbij w nie całe jajko.1 jajko
- Dodaj przyprawy.0.5 łyżeczki jasnego sosu sojowego, 0.5 łyżeczki mirinu, 1 szczypta soli, 1 szczypta glutaminianu sodu, 0.5 łyżeczki dashi, 1 łyżeczka katsuobushi
- Energicznie wymieszaj pałeczkami, aby połączyć jajko z przyprawami. Całość powinna stać się jasnożółta, lekko pienista i delikatna w konsystencji. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
- Posyp furikake i nori, zrób na wierzchu małe wgłębienie i dodaj dodatkowe żółtko.1 żółtko, furikake, 2 arkusze nori
Uwagi
Aby uzyskać jeszcze wyrazistszy smak, dodaj do przypraw odrobinę togarashi.
Wartości odżywcze
Kalorie: 681kcal | Féculents: 124g | Białko: 19g | Fat: 10g | Tłuszcze nasycone: 3g | Tłuszcze wielonienasycone: 2g | Tłuszcze jednonienasycone: 4g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 359mg | Sód: 506mg | Potas: 213mg | Fiber: 4g | Cukier: 0.4g | Witamina A: 601IU | Witamina C: 1mg | Wapń: 66mg | Żelazo: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !