Servings: 2 porcje
Calories: 433kcal
Sprzęt
Składniki
- 150 g mrożonego groszku
Gotowanie ryżu
- 200 g ryżu japonica waga przed ugotowaniem
- 1 łyżka sake
- 0.5 łyżeczki soli
- 2 kawałki kombu
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- dashi w proszku wymieszane z wodą. Ilość zależy od ryżowaru
Procédé
- Przygotuj wszystkie składniki.
- Przepłucz ryż 4-5 razy, aż woda będzie czysta, a następnie odcedź.200 g ryżu japonica
- Do misy ryżowaru wsyp dobrze odsączony ryż.
- Dodaj sake, sos sojowy i sól, a następnie dolej dashi do poziomu odpowiedniego dla Twojego ryżowaru.1 łyżka sake, 0.5 łyżeczki soli, 1 łyżka jasnego sosu sojowego, dashi w proszku
- Ułóż kombu na wierzchu i uruchom program gotowania ryżu.2 kawałki kombu
- Gdy ryż się ugotuje, wyjmij kombu.
- Dodaj mrożony groszek i od razu ponownie zamknij ryżowar.150 g mrożonego groszku
- Groszek szybko się rozmrozi.
Uwagi
W tym przepisie używam mrożonego groszku. Jeśli jednak wolisz świeży, polecam ugotować go osobno, aby nie stracił apetycznego wyglądu i nie zrobił się przywiędły ani pomarszczony, co może się zdarzyć, gdy trafi do ryżowaru razem z ryżem.
Warto też zachować wodę, w której gotował się groszek, i dodać ją do ryżu podczas gotowania. Dzięki temu ryż delikatnie przejdzie jego smakiem.
Wartości odżywcze
Kalorie: 433kcal | Féculents: 93g | Białko: 11g | Fat: 1g | Tłuszcze nasycone: 0.2g | Tłuszcze wielonienasycone: 0.3g | Tłuszcze jednonienasycone: 0.2g | Sód: 141mg | Potas: 263mg | Fiber: 7g | Cukier: 4g | Witamina A: 577IU | Witamina C: 30mg | Wapń: 34mg | Żelazo: 3mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !