Servings: 5 łyżek curry w proszku
Calories: 63kcal
Sprzęt
Składniki
Na kolor
- 1 łyżka kurkumy
- 1 łyżeczka mielonej papryki
Na aromat
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka kolendry
- 1 łyżka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka goździków
- 0.5 łyżeczki kopru włoskiego
- 0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka kardamonu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0.5 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżeczki nasion kozieradki opcjonalnie
Na ostrość
- 0.5 łyżeczki czarnego pieprzu
- 0.5 łyżeczki pieprzu cayenne
- 0.5 łyżeczki imbiru w proszku
Procédé
- Przyprawy, które nie są jeszcze zmielone, utrzyj na proszek; ja używam do tego moździerza.
- Wsyp wszystkie wybrane przyprawy do średniej lub dużej miski i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie się połączyły.
- Przełóż mieszankę do słoika, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu lub w zamrażarce do 2 miesięcy.
Uwagi
Uwaga: w tej mieszance japońskiego curry nie uwzględniam soli, dlatego podczas przygotowywania potrawy dopraw ją solą do smaku.
Wartości odżywcze
Kalorie: 63kcal | Féculents: 11g | Białko: 3g | Fat: 2g | Tłuszcze nasycone: 1g | Tłuszcze wielonienasycone: 0.4g | Tłuszcze jednonienasycone: 1g | Sód: 18mg | Potas: 245mg | Fiber: 4g | Cukier: 1g | Witamina A: 544IU | Witamina C: 2mg | Wapń: 106mg | Żelazo: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !