Servings: 4 daifuku
Calories: 206kcal
Składniki
- 50 g mąki z ryżu kleistego
- 25 g cukru
- 0.5 łyżeczki matchy
- 90 ml wody
- skrobia kukurydziana do oprószenia
- 200 g pasty z czerwonej fasoli słodzonej; możesz użyć też innego nadzienia
Procédé
- W misce nadającej się do mikrofalówki wymieszaj mąkę, cukier i matchę. Dodaj wodę i dokładnie wymieszaj.50 g mąki z ryżu kleistego, 25 g cukru, 0.5 łyżeczki matchy, 90 ml wody
- Przykryj miskę luźno folią spożywczą albo ściereczką kuchenną. Podgrzewaj w mikrofalówce na pełnej mocy przez 2 minuty. Wyjmij miskę i wymieszaj masę wilgotną szpatułką.
- Przykryj ponownie i podgrzewaj w mikrofalówce jeszcze przez 30 sekund, aż ciasto stanie się lekko półprzezroczyste.
- Połóż arkusz papieru do pieczenia na blacie i obficie oprósz go skrobią kukurydzianą.skrobia kukurydziana do oprószenia
- Przełóż ciasto mochi na papier do pieczenia. Oprósz je dodatkową porcją skrobi kukurydzianej i krótko zagnieć.
- Podziel ciasto na 4 równe części. Każdą z nich rozpłaszcz dłońmi na okrągły placek.
- Ułóż pastę z czerwonej fasoli na środku każdego placka.200 g pasty z czerwonej fasoli
- Zlep cztery brzegi placka nad nadzieniem, a następnie dokładnie zamknij pozostałe szczeliny.
- Delikatnie omieć gotowe mochi z matchą pędzelkiem, aby usunąć nadmiar skrobi kukurydzianej.
Uwagi
Jeśli masa za bardzo się klei, dodaj więcej skrobi kukurydzianej!
Ciasto po wyjęciu z mikrofalówki będzie bardzo gorące, ale najlepiej pracować z nim, gdy jest jeszcze ciepłe. Możesz odczekać chwilę, tylko nie dopuść, żeby zbyt mocno ostygło. Do wyrabiania śmiało użyj dużych łyżek, pałeczek albo szpatułek. Osobiście najchętniej ugniatam je tłuczkiem w moździerzu
Wartości odżywcze
Kalorie: 206kcal | Féculents: 47g | Białko: 3g | Fat: 0.2g | Tłuszcze nasycone: 0.05g | Tłuszcze wielonienasycone: 0.05g | Tłuszcze jednonienasycone: 0.1g | Sód: 1mg | Potas: 10mg | Fiber: 2g | Cukier: 30g | Witamina A: 6IU | Wapń: 12mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !