Servings: 10 porcji
Calories: 300kcal
Składniki
- 10 skrzydełek z kurczaka (5 sztuk, przeciętych na pół)
- 10 ząbków czosnku, posiekanych
- 1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
- 1 zielona papryka pokrojona w drobną kostkę
Marynata
- 5 ząbków czosnku pokrojonych w plasterki
- 1 łyżka wina Shaoxing
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu
Procédé
- Natnij lekko skrzydełka nożem
- Marynuj przez 20 min
- Smaż na średnio dużym ogniu z obu stron. Odłóż.
- Podsmaż czosnek na średnio dużym ogniu, aż zacznie intensywnie pachnieć (maks. 3 min)
- Zwiększ ogień, dodaj paprykę i smaż, mieszając, jeszcze 2 min
- Dodaj skrzydełka i smaż, mieszając, przez 5 minut
Uwagi
Mocne zrumienienie jest kluczowe, więc warto uzbroić się w cierpliwość. Poczekaj, aż olej będzie naprawdę gorący, i użyj wystarczająco dużej patelni, aby każde skrzydełko miało trochę miejsca u003c/liu003eu003cliu003eJeśli dodasz za dużo papryki naraz i temperatura spadnie, daj jej chwilę, żeby dobrze się podsmażyła
Wartości odżywcze
Kalorie: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !