• Rens rekene, la halen sitte igjen og fjern hodet. Krydre lett med salt og pepper og sett til side i kjøleskapet.
  225 g reker
  

Saus

• Kok opp kraften og rør inn resten av sausingrediensene.
  70 ml kyllingbuljong, 1 spiseskje lys soyasaus, 0.5 spiseskje mørk soyasaus, 0.5 spiseskje østerssaus, 0.5 teskje ingefær, 1 teskje sesamolje, 0.5 teskje sukker, 0.5 spiseskje oksebuljong
  
• La sausen småkoke på lav varme i 3 minutter.
  

Tilberedning

• Kok nudlene etter anvisningen på pakken.
• Skyll i kaldt vann for å stoppe kokingen, og la dem renne godt av.
• Varm opp en wok på høy varme.
• Stek rekene i litt olje i flere omganger. Legg til side.
  
• Varm woken opp igjen, tilsett litt mer olje og stek den hvite delen av kinakålen samt løken i 3–4 minutter.
  3 blader kinakål, 1 løk
  
• Ha i hvitløk og de hvite delene av vårløken, og stek videre i 2–3 minutter. Legg til side.
  3 fedd hvitløk, 2 stilker vårløk
  
• Varm woken på nytt og fres nudlene alene i et par minutter.
  
• Hell over sausen og vend godt i et par minutter.
  
• Tilsett de stekte grønnsakene, den grønne delen av kinakålen og rekene. Bland godt.
  3 blader kinakål
  
• Dryss over den grønne delen av vårløken, vend lett og server straks.
  2 stilker vårløk