Servings: 4 porsjoner
Calories: 610kcal
Ingredienser
- 300 g svinekjøtt i strimler
- 400 g forhåndskokte nudler
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket ingefær
- 2 stilker vårløk i tynne skiver, hvite og grønne deler atskilt
- 5 stilker stilker av pak choi
MARINADE
- 2 ss Shaoxing-vin
- 1 ss sukker
- 2 ss sesamolje
- 1 ss lys soyasaus
- 1 ss mørk soyasaus
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
SAUS
- 2 ss lys soyasaus
- 1.5 ss mørk soyasaus
- 1 ss østerssaus
- 0.5 ss sukker
- 1 ss sesamolje
Procédé
- Mariner svinekjøttet i 1 time (gjerne over natten; jo lenger, desto bedre).
- Wok svinekjøttet på sterk varme til det er gjennomstekt (3–4 min). Sett til side.
- Varm woken til middels høy varme og stek hvitløk, ingefær og de hvite delene av vårløken i litt olje (1–2 min).
- Ha i pak choi og wok videre i 1–2 min. Tilsett de grønne delene av vårløken.
- Ha i nudlene, kjøttet og sausen, og wok i 4–5 min til sausen har kokt inn.
Ernæring
Serving: 250g | Calories: 610kcal | Féculents: 74g | Protein: 30g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 9g | Cholesterol: 54mg | Sodium: 2283mg | Potassium: 260mg | Fiber: 6g | Sugar: 14g | Vitamin A: 11IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 21mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !