Tteokbokki – koreanske riskaker i krydret saus
En rask og smaksrik oppskrift på klassisk koreansk tteokbokki.
Skriv ut oppskrift
Pinner la recette
Servings: 2 portions
Calories: 350kcal
Ingredienser
Saus
- 6 spiseskje Shaoxing-vin
- 3 spiseskjeer gochujang
- 3 spiseskjeer melis
- 1 teskje gochugaru
- 1 teskje lys soyasaus
- 2 fedd hvitløk, finhakket
Nudler
- 350 g koreanske riskaker (tteok)
- 4 stilker vårløk, skåret i 1 cm biter
- 300 g storfe i tynne skiver
Procédé
- Legg riskakene i varmt vann i 10 minutter. Sil av og sett til side.
- Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle.
- Varm litt olje i en wok på høy varme og stek kjøttet i 5 minutter. Legg til side.
- Stek vårløken i 5 minutter. Legg til side.
- Skru ned til middels varme, hell i sausen og la den koke inn under omrøring. Tilsett mer olje og senk varmen hvis det begynner å feste seg.
- Når sausen har tyknet, ha i tteok, kjøttet og vårløken. Rør godt og småkok til riskakene er myke.
Ernæring
Calories: 350kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !