Teriyaki-kyllingspyd
Saftige teriyaki-kyllingspyd som smaker bedre enn på restaurant.
Skriv ut oppskrift
Pinner la recette
Servings: 10 brochettes
Calories: 441kcal
Utstyr
Ingredienser
- 1.5 kg kyllinglårfilet utbenet, skåret i biter
- 240 ml japansk soyasaus f.eks. Kikkoman
- 240 ml ananasjuice helst uten tilsatt sukker
- 240 ml brunt sukker
- 5 fedd hvitløk finhakket
- fersk ingefær finhakket
Procédé
- Visp sammen soyasaus, ananasjuice, brunt sukker, hvitløk og ingefær i en stor bolle.
- Hell omtrent en tredel av marinaden i en liten bolle; denne bruker du til glasering under stekingen.
- Legg kyllingen i den resterende marinaden og la den trekke i minst 8 timer, helst over natten.
- Legg grillspydene i kaldt vann 30 minutter før steking.
- Tre kyllingbitene på spydene og press dem tett sammen.
- Grill eller stek spydene på middels lav varme og snu dem ofte for jevn steking.
- Pensle jevnlig med marinaden du satte til side, til kyllingen er gyllen, karamellisert og gjennomstekt.
Merknader
Tips: Mariner ikke mer enn én dag i forveien – ellers kan kyllingen bli for mør og falle fra hverandre.
Ernæring
Calories: 441kcal | Féculents: 27g | Protein: 27g | Fat: 25g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 10g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 147mg | Sodium: 1437mg | Potassium: 420mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 24g | Vitamin A: 118IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 39mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !