Servings: 4 personer
Calories: 549kcal
Utstyr
Ingredienser
- 1 svinefilet 500–800 g
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 spiseskje røkt paprika
- 1.5 teskjeer salt
- 1 teskje malt sennepsfrø
- 0.5 teskje løkpulver
- 0.5 teskje sort pepper
- 0.25 teskje hvitløkspulver
- 0.25 teskje kajennepepper, malt
- 0.5 spiseskje olivenolje
Procédé
- Bland krydder og øvrige tørre ingredienser i en bolle.2 spiseskjeer brunt sukker, 1 spiseskje røkt paprika, 1.5 teskjeer salt, 1 teskje malt sennepsfrø, 0.5 teskje løkpulver, 0.5 teskje sort pepper, 0.25 teskje hvitløkspulver, 0.25 teskje kajennepepper, malt
- Trim svinefileten ved å fjerne overflødig fett og sølvhinne om nødvendig.1 svinefilet
- Gni inn svinefileten med olivenolje.0.5 spiseskje olivenolje
- Gni krydderblandingen godt inn over hele svinefileten.
- Forvarm airfryeren til 200°C i 5 minutter.
- Legg svinefileten forsiktig i airfryeren.
- Stek i airfryeren på 200°C i 20–22 minutter, til kjernetemperaturen er 63°C.
- Ta svinefileten forsiktig ut og legg den på en skjærefjøl.
- La den hvile i 5 minutter før du skjærer i skiver.
- Spar på stekesjyen og øs den over skivene.
Merknader
De fleste svinefileter veier 450–700 g. Stek i 20 minutter for en liten filet, og 22 minutter for en større.
Det viktigste er at kjernetemperaturen blir ca. 63°C, målt med steketermometer. Som regel, hvis stykket ikke er ekstra stort, kan du bare følge tidsangivelsene i oppskriften.
Ernæring
Calories: 549kcal | Féculents: 1g | Protein: 94g | Fat: 16g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 6g | Graisses trans: 0.2g | Cholesterol: 295mg | Sodium: 382mg | Potassium: 1792mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 133IU | Vitamin C: 0.03mg | Calcium: 29mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !