Gå tilbake
–+ servings
Nouilles du sichuan au glutamate sur fond de bois soulevées par des baguettes

Sichuan-nudler med MSG (味精素面)

Raske, enkle og uimotståelig gode tradisjonelle kinesiske nudler.
Skriv ut oppskrift Pinner la recette
4.72/5 (14)
FORBEREDELSESTID: 5 minutter
KOKETID: 5 minutter
Total tid: 10 minutter
Rett: Hovedrett
Kjøkken: kinesisk
Servings: 1
Calories: 434kcal
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 125 g tørre hvetenudler
  • 1 ts MSG (mononatriumglutamat)
  • 1 ss Sichuan-chiliolje
  • 1 ss yacai konserverte sennepsblader
  • 0.5 ts sukker
  • 1 ts lys soyasaus
  • 1 ss finstrimlet vårløk

Procédé

  • Rør sammen MSG, chiliolje, yacai, sukker, soyasaus og vårløk i en bolle til MSG-en er helt oppløst.
    Sauce pour nouilles du sichuan mélangée sur fond de bois
  • Kok nudlene til de så vidt er forbi al dente, sil dem lynraskt, og vend dem straks inn i krydderblandingen.
    Nouilles du Sichuan mélangées dans un bol noir

Merknader

Sil nudlene lynraskt – et par raske rist er nok. La dem ikke ligge og tørke. Blir de for klissete å vende inn, tilsett en skvett kokevann for å løsne dem.

Ernæring

Calories: 434kcal | Féculents: 85g | Protein: 19g | Fat: 3g | Sodium: 1556mg | Potassium: 2mg | Fiber: 7g | Sugar: 12g | Calcium: 0.2mg | Iron: 0.02mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !