Servings: 2
Calories: 51kcal
Utstyr
- 1 Wok
Ingredienser
- 250 g sjampinjong
- 100 g shiitakesopp
- 1 sjalottløk finhakket
- 1 klype pepper
- 1 liten håndfull gressløk finhakket
- 1 teskje sesamfrø til servering
Saus
- 1 teskje sesamolje
- 1 teskje sriracha
- 2 spiseskjeer lys soyasaus
- 1 spiseskje hoisinsaus
- 3 spiseskjeer vann
Procédé
- Bland sammen sausen godt i en bolle.
- Varm opp pannen med litt olje, tilsett sjalottløken og surr til den blir blank.
- Tilsett soppen og stek under omrøring i ca. 2 minutter.
- Tilsett sausen og la det småkoke på middels varme i omtrent 10 minutter, til sausen koker inn.
- Smak til med salt og pepper.
- Dryss over ristede sesamfrø og finhakket gressløk.
Video
Merknader
Du kan bruke hvilken som helst type sopp. I denne oppskriften bruker jeg to typer: sjampinjong og shiitake. Andre typer sopp, som shimeji eller kongeøsterssopp, passer også godt til denne retten.
Du kan også bruke tørket shiitake. De må bare bløtlegges før bruk
Sriracha gir fin styrke, men kan sløyfes.
Sriracha gir fin styrke, men kan sløyfes.
Ernæring
Calories: 51kcal | Féculents: 8g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Cholesterol: 0.01mg | Sodium: 75mg | Potassium: 553mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 0.3IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !