Servings: 4 porsjoner
Calories: 336kcal
Ingredienser
Revet oksekjøtt
- 400 g oksekjøtt (grytekjøtt)
- 6 spiseskjeer shaoxingvin
- 3 spiseskjeer mørk soyasaus
- 1 klype salt
- 4 hvitløksfedd, knust
- 250 ml kyllingkraft (tilsett vann til det nesten dekker oksekjøttet)
Nudler
- 400 g kokte nudler
- 2 løk i skiver
- 3 spiseskjeer mørk soyasaus
- 1 klype salt
- 2 spiseskjeer sesamolje
Procédé
- Ha alle ingrediensene til oksekjøttet i en kjele med lokk. Dekk til og la småkoke i 1 t på middels varme, til kjøttet lett kan rives.400 g oksekjøtt (grytekjøtt), 6 spiseskjeer shaoxingvin, 3 spiseskjeer mørk soyasaus, 1 klype salt, 4 hvitløksfedd, knust, 250 ml kyllingkraft (tilsett vann til det nesten dekker oksekjøttet)
- Ta ut kjøttet, riv det med en gaffel, og la sausen koke inn i 5 min på høy varme.
- Ta kjelen av varmen og vend inn kjøttet igjen.
- Varm en wok med litt olje på høy varme, og fres løken i 3 min.2 løk i skiver
- Tilsett nudlene og vend sammen. Ha i mørk soyasaus, sesamolje og salt.400 g kokte nudler, 3 spiseskjeer mørk soyasaus, 2 spiseskjeer sesamolje, 1 klype salt
- Tilsett det revne oksekjøttet og vend alt sammen.
Merknader
Vær tålmodig og vent til oksekjøttet er helt mørt. Tiden kan variere av flere årsaker, så smak og test underveis i tilberedningen.
Ernæring
Calories: 336kcal | Féculents: 37g | Protein: 29g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 63mg | Sodium: 384mg | Potassium: 492mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 47mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !